发表日期：2020-03-13    来源：后勤处    编辑：wuj2    浏览：11714次

继上周日（3月8日）米博体育官方网站入口召开食堂疫情防控开学开餐会议之后，为及时传达昨天召开的市学校新冠肺炎疫情防控开学前检查验收工作培训会精神，今日（3月13日）上午10:00，在校本部党员实境课堂，再一次召开了疫情防控开学前食堂培训工作会议，此次培训对象主要面向两校区食堂负责人及食堂管理骨干工作人员。

培训会上，万烨锋校长再次解读《学校食堂工作手册》，在本手册的各环节中再次重点强调食堂负责人管理部分，如：开工前食堂用工出行情况，岗位操作培训等。在加工环节，强调食品贮存要求、加工操作规范等，并结合图片讲解说明。在解读洗消环节时，再次强调如使用酒精消毒时，注意安全性问题等，之后大家一起观看《食堂消毒法》视频，视频学习能让工作人员更直观地明白实际操作及要求。

培训会的第二项内容，结合开学配餐就餐环节验收检查要点，从建立疫情防控工作体系和工作制度；制定疫情防控应急预案；开展食堂从业人员健康排查和人员进出管理；防控物资准备和就餐方案制定五个方面入手进行学习，特别要求食堂负责人给工作人员培训时强调错峰就餐时间，服务人员要讲究方式方法等。

最后，万校长指出，疫情防控工作，食堂是重中之重。通过培训指导工作，通过培训达成共识，通过培训提高有效性。希望在安全的前提下，让全校师生吃到可口的饭菜。